Beschreibung
Kazan aus Gusseisen mit Aluminiumdeckel, ohne Antihaftbeschichtung, ohne Farbbeschichtung, Kratzfest
- Durchmesser: ca.50 cm
- Volumen: 22 l
- Gewicht: ca.18,5 kg
- Wandstärke: ca. 12 mm
Der Kazan wird manuell in Usbekistan hergestellt. Das Deckel kann geringfügig vom Bild abweichen.
Im Unterschied zu den klassischen Woks, speichert ein dickwändiger gusseiserner Kazan die Energie für lange Zeit und kann sowohl fürs Schmorren als auch fürs Anbraten von Fleisch und Gemüse verwendet werden.
Ein Kazan eignet sich gleichermaßen sowohl für europäische Gerichte wie Gulasch oder Bratkartoffeln als auch für Asiatische wie Plov (Pilaw) oder Beschbarmak.
Der Kazan ist innen glatt geschliffen. Außenoberfläche ist sehr rau aufgrund des Herstellungsverfahrens (Sandgussverfahren). Kazan ist mit dem Hanföl eingebrannt.
ACHTUNG WICHTIG: ohne Kontaktfläche zum Herd daher nur für: offenen Feuer-, Feuertonne-, Grill- geeignet!
Spülmaschinen nicht geeignet.
Achtung! Korrosion (Rost) auf dem Geschirr aus Gusseisen ist kein Mangel oder Defekt, sondern das Ergebnis falscher Bedienung von Gusseisen.
